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Colombia Finca Milán Culturing 150g
JPY2,900(USD18.44)
International shipping available
Country: コロンビア
Region: ミラン農園
Altitude: 1,600m
Process: カルチャリング
Variety: Caturra
Image: 白葡萄、ラムネ、フローラル
当店では初のカルチャリングコーヒーの登場。
このコーヒーは、パイナップル系の果実から酵母を抽出するのが特徴です。
具体的には、パイナップル系の果実を発酵させてそこから酵母株を取り出し、その酵母を使ってコーヒーチェリーを発酵させます。この方法により、一口入れた瞬間の白葡萄の瑞々しさが実現。ラムネのようなどこか懐かしい甘さも広がり、まさに当店のカラーにぴったりな一杯。
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